Les spécialités culinaires européennes à goûter absolument quand on est touriste africain
Voyager, ce n’est pas seulement découvrir des monuments, des musées, prendre des selfies ou s’amuser. C’est aussi une affaire de goût.
Et pour nous, Africains, la cuisine est bien plus qu’un repas : c’est un moment de partage, de convivialité, une identité qui se transmet de génération en génération.
En Europe, chaque pays possède ses spécialités, certaines devenues universelles. Mais quand tu viens du Cameroun, du Sénégal, de Côte d’Ivoire ou du Congo, goûter ces plats, c’est vivre une rencontre culturelle. On compare, on savoure, on se rappelle que nos cuisines aussi sont riches et que, parfois, des histoires communes se cachent derrière un simple plat.
Voici une sélection des spécialités européennes à ne surtout pas manquer lors de ton séjour.
1. La pizza italienne
Rien à voir avec les pizzas surgelées qu’on trouve partout. En Italie, la pizza est un art. À Naples, la pizza margherita est protégée par un label officiel. Pâte fine, tomates fraîches, mozzarella fondante… chaque bouchée est une explosion de saveur.
Pour un voyageur africain, cela rappelle un peu la simplicité des plats populaires comme l’attiéké ou le garba en Côte d’Ivoire : peu d’ingrédients, mais le goût est inoubliable.
2. Les gaufres belges
À Bruxelles, impossible de résister à l’odeur des gaufres vendues dans les rues. Croquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles se dégustent nature ou garnies de chocolat, de fruits frais ou de chantilly.
Pour un Malien, un Burkinabè ou un Camerounais, cela rappelle le côté sucré et convivial des beignets, haricot, bouilli qu’on achète au coin des rues en Afrique de l’Ouest et en Afrique centrale.
3. Les tapas espagnols
En Espagne, manger est un moment social. Les tapas sont de petits plats à partager : tortillas, croquettes, calamars frits… On commande plusieurs assiettes et on goûte à tout.
Les tapas évoquent l’ambiance des maquis africains, comme à la rue de la joie à Deido au Cameroun où l’on partage et mange du bon poisson braisé avec les amis.
4. La choucroute allemande
Plat typique d’Allemagne (et d’Alsace en France), la choucroute mélange chou fermenté, saucisses et pommes de terre. C’est un plat copieux, idéal pour l’hiver.
Pour un voyageur congolais ou centrafricain, cela rappelle les plats de manioc ou de légumes fermentés qu’on cuisine au pays, avec cette même richesse de goût.
5. Le fish and chips anglais
Plat emblématique du Royaume-Uni, il associe du poisson frit à une grosse portion de frites. Simple, rapide et nourrissant, on le mange dans les pubs ou en bord de mer.
Pour un Nigérian, c’est un peu l’équivalent du poisson braisé avec igname frit ou plantain frit.
6. La quiche lorraine française
Originaire de l’Est de la France, la quiche lorraine est une tarte salée garnie d’œufs, de crème et de lardons. Aujourd’hui, on la décline avec des légumes, du poisson ou du poulet.
Pour un Sénégalais, cela fait penser à la versatilité du thiéboudiène : un plat de base, mais qu’on peut réinventer de mille manières.
7. Le chocolat suisse
Impossible de visiter la Suisse sans goûter à son chocolat. Fabriqué avec du lait de montagne, il est reconnu comme l’un des meilleurs au monde.
Pour un Ivoirien ou un Ghanéen, c’est une fierté : une grande partie du cacao vient d’Afrique de l’Ouest. Goûter du chocolat suisse, c’est aussi redécouvrir la richesse de ses propres terres.
Manger en Europe, c’est voyager avec le palais. Et pour un Africain, c’est une expérience qui résonne toujours avec ses propres souvenirs et sa culture. La pizza rappelle l’attiéké, la gaufre les beignets - haricot, les tapas les maquis du poisson braisé.
Alors lors de ton prochain séjour, n’hésite pas à tester ces spécialités, à comparer, et surtout à savourer l’art de vivre européen.
Mais avant de partir, n’oublie pas l’essentiel : préparer ton budget voyage. Découvre comment payer en Europe sans te ruiner et pourquoi ouvrir un compte euro Treepi avant ton départ te permettra de profiter pleinement… y compris des plaisirs de la table.
